《就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是李強。
基本介紹
- 中文名：就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密
- 作者：李強
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2015年
- 頁數：232 頁
- 定價：42 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508845364
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,目錄,
編輯推薦
適讀人群 ：懷揣著創業夢想，立志想經營咖啡館；或者想從事咖啡館或餐飲行業的創業者；或者是對咖啡館經營感興趣的讀者。
《就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密》是一本精彩且實用的咖啡館經管類圖書。本書能幫助您開啟你的咖啡館建館之旅。
有了這本咖啡館開店寶典，您能在經營咖啡館的路上少走彎路。
《就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密》則繼續描寫了在最近2-3年內咖啡館產業的新現象，增添了對本土咖啡產業現狀的描寫，並特別關注了對雲南普洱咖啡產業的描述和研究寫作，同時講述了新晉崛起的以韓式咖啡館為代表的漫咖啡等，比較熱門的咖啡產業現象。
從《就想開家咖啡館》到《就想開家咖啡館2：沒人敢說的咖啡館秘密》，帶領您徜徉在咖啡的香味之中。
內容簡介
《就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密》是一本精彩且實用的咖啡館經管類圖書。本書能幫助您開啟你的咖啡館建館之旅。
有了這本咖啡館開店寶典，您能在經營咖啡館的路上少走彎路。
《就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密》則繼續描寫了在最近2-3年內咖啡館產業的新現象，增添了對本土咖啡產業現狀的描寫，並特別關注了對雲南普洱咖啡產業的描述和研究寫作，同時講述了新晉崛起的以韓式咖啡館為代表的漫咖啡等，比較熱門的咖啡產業現象。
從《就想開家咖啡館》到《就想開家咖啡館2：沒人敢說的咖啡館秘密》，帶領您徜徉在咖啡的香味之中。
作者簡介
《就想開家咖啡館 2 沒人敢說的咖啡館秘密》是繼《就想開家咖啡館》之後，作者李強關於咖啡館產業的觀察，是一本專注咖啡行業發展的投資管理類圖書。
作者擁有十多年的從業經驗，前書濃縮了全新的咖啡館經營理念，對於咖啡館創業和經營中的各種重點和難點問題有深刻的認識。而本書則繼續描寫了最近2-3年咖啡館產業的新現象，增添了對本土咖啡產業現狀及未來發展趨勢的分析探討，並對該產業的熱點問題做了翔實探討。
同時本書也是國內首次詳細闡述以漫咖啡為代表的韓系咖啡館在的崛起原因、發展現狀，並對韓系咖啡未來發展趨勢做專業分析。
這是一本全新的、可讀性很高的、具有行業指導意義的咖啡館管理類圖書。
目錄
前言
Chapter_ 1 韓系咖啡來了
京城出了個漫咖啡 010
漫咖啡的前世：崛起的咖啡韓流 017
“韓風”來襲，那些“韓風林立”的咖啡館 026
漫咖啡的今生：城市裡的第三空間 033
歸本主義與韓系咖啡 043
韓系咖啡館的未來發展 056
Chapter_ 2 成功開家咖啡館
取勢、明道、優術 062
選址定位 064
設計裝修 072
產品為王 084
服務管理 094
行銷制勝 103
咖啡館投資番外篇：幾件不得不說的事 115
Chapter_ 3 咖啡館裡的那些事兒
咖啡館老闆的秘密 124
咖啡館裡要不要加餐？ 131
致敬小小咖啡館 136
老闆也要學咖啡？——那些比咖啡技藝更重要的技能 142
奇葩老闆，搞死咖啡館的N 種方法！ 148
生死博弈——那些精品咖啡館 156
愛上咖啡師 161
何苦“妖魔”星巴克 168
星巴克的小聰明 176
風韻猶存的島系咖啡館 188
中餐的崛起，西餐咖啡行業的夢魘 195
眾籌一家咖啡館 204
咖啡加盟險於虎 209
走“有中國特色的咖啡館之路” 215
附錄1：全國歸本主義風格咖啡店 220
附錄2：全國各地個性咖啡館列表 222
你必須要讀的結束語 228
後記 這是雲南咖啡在中國最好的時代 230
