尖頭魚是一種魚類,體長,稍側扁,腹部圓,尾柄稍高,常見於水草較多的江河靜水區。
基本介紹
- 中文學名:尖頭魚
- 界:動物界
- 門:脊索動物門
- 亞門:脊椎動物亞門
吻皮略突出於上唇之前或與上唇相齊,吻長等於或小於眼間距。口裂寬淺,呈弧形。鱗細小,排列不規則。側線完全。
雜食性,為產地占優勢的小型魚類。分布於前蘇聯、朝鮮、日本及我國圖們江、黃河和長江水系。
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用料材料 尖頭魚豆瓣醬生抽薑絲蔥段或芹菜做法1. 尖頭魚洗淨用鹽粉醃製下,煎鍋燒熱下油,放魚煎到雙面微黃,放薑絲爆香,下豆瓣醬和生抽,再加少許水燜一會撒...