普寧豆瓣燜尖頭魚

基本介紹

• 中文名：普寧豆瓣燜尖頭魚
• 主要食材：尖頭魚，薑絲
• 分類：燜

用料

材料	用量
尖頭魚	500克
薑絲	適量
大蒜	一條
香芹	一條
普寧豆瓣醬	適量

做法

1. 魚洗乾淨放在廚房紙上面吸乾水分。
2. 姜切絲，香芹 ，大蒜切段備用，也可以切一點紅辣椒絲進去。
3. 鍋放油下魚煎到魚微微發黃，加適量的高湯或水，放進所有的配料，燜熟，魚放了豆瓣醬就不需另外放鹽。