尖椒茶樹菇

尖椒茶樹菇是一道以青尖椒、乾茶樹菇為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：尖椒茶樹菇
• 主要原料：青尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

菜譜名稱

尖椒茶樹菇

烹製材料

主料：青尖椒、乾茶樹菇

配料：乾辣椒、乾花椒、姜、蒜、鹽、雞精

烹製工藝

1、青尖椒去籽洗淨後切粗絲；

2、茶樹菇洗淨濾乾水，剪去根部，切成兩段；

3、姜、蒜切末待用；

4、炒鍋熱少許油，炒香姜、蒜末，下茶樹菇小火翻炒3—4分鐘，然後倒入青椒絲，放鹽、雞精，翻炒片刻即可。

廚師貼士

炒尖椒茶樹菇一定要乾茶樹菇才好吃。

菜品特色

這是一道經典的素菜，乾香的茶樹菇和鮮嫩的青椒相得益彰，茶樹菇的濃香中和了尖椒的辛辣。