尖椒炒羊頭肉

尖椒炒羊頭肉是一道美味佳肴，主料是羊頭肉 500k，尖椒 200k。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒羊頭肉
• 主要食材：羊肉類
• 製作難度：簡單
• 所需時間：十分鐘
• 主要工藝：炒

烹飪食材

羊頭肉 500k

尖椒 200k

大蔥 20k

胡椒粉 5k

鹽 5k

營養價值

牛科動物山羊或綿羊等的肉，味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。 用於氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。

烹飪步驟

1、尖辣椒，羊頭肉，大蔥洗淨備用

2、尖辣椒出去辣椒籽，準備切絲

3、尖椒切絲後放入盤中

4、羊頭肉切成塊狀，片狀均可

5、鍋中加入食用油，蔥花爆香

6、加入尖椒絲翻炒，加入鹽

7、再加入適量的醬油

8、加入羊頭肉，和胡椒粉翻炒

9、炒勻後就可以成盤了