尖椒毛豆炒蝦乾是一道中國民間傳統家庭美食，由尖椒毛豆烹飪而成。 基本介紹 中文名：尖椒毛豆炒蝦乾主要食材：蝦乾50克、毛豆肉100克、青椒2個、紅椒2個、油50克調料：胡椒粉3克、鹽5克、雞精粉10克輔料：生粉15克、紹酒少許 製法1、將蝦乾調入紹酒．上籠蒸10分鐘．再將毛豆肉焯水．青、紅椒切成菱形塊．焯水備用。2、鍋中放少許油燒熱．下入蝦乾煸炒．再放入毛豆肉和青．紅椒塊．放入調味料翻炒至均勻，3、淋少許清油即可出鍋。
