少兒科普叢書:家畜家禽

少兒科普叢書:家畜家禽

《少兒科普叢書》是吉林出版集團有限責任公司專門組織國內40餘位科普專家為少年兒童編寫的一套普及科學知識的圖書。 《家畜家禽》(作者高元濤、王艷秋、劉佳)是“少兒科普叢書”之一。 《家畜家禽》收錄了家畜家禽概述;常見家畜;常見家禽;畜禽產品等內容。

基本介紹

  • 書名:少兒科普叢書:家畜家禽
  • 出版社:吉林出版集團有限責任公司
  • 頁數:134頁
  • 開本:16
  • 作者:高元濤 王艷秋
  • 出版日期:2010年10月1日
  • 語種:簡體中文
  • ISBN:7546339073, 9787546339078
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,

內容簡介

《少兒科普叢書》包括中醫藥材、花卉蒔養、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫療衛生、氣象園地、林木王國、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災害、食用茵類、環境保護、蔬菜園地、農藥肥料和網路世界等20個方面的知識內容。
《家畜家禽》(作者高元濤、王艷秋、劉佳)是其中一冊,介紹了畜禽飼養管理知識。

圖書目錄

家畜家禽概述
家畜家禽的起源
野生動物與馴養動物的區別
畜牧業與人類生活
常見家畜

豬的生理特徵
豬的採食行為
豬的排泄行為
豬的群居行為
豬的爭鬥行為
豬的母性行為
豬的活動與睡眠
豬的生長發育
豬的飼料轉化率高
豬的感覺器官
母豬發情的表現
母豬妊娠的判斷
母豬預產期的推算
母豬臨產的徵兆
母豬的分娩過程

馬的視力
馬的嗅覺
馬的味覺
馬的聽力
馬的採食消化特點
馬的群體行為
馬的生活習性
馬的經濟類型
馬按體重分型
馬按品種個性分型
馬按氣質分類
馬按體質分類
母馬的妊娠和分娩
馬駒
中老年馬
觀察馬的體型外貌的方法
馬的別征


驢的類型和品種
驢的生物學特點

牛的經濟類型
奶牛
黃牛
水牛
氂牛及犏牛
牛體重的估測
根據牙齒判斷牛的年齡
母牛發情的表現
母牛懷胎簡便檢查方法
初乳對犢牛的作用

綿羊按尾型特徵分類
綿羊按生產用途分類
山羊按生產用途分類
羊的生理習性
羊的性格特點
羊的消化特點
母羊發情的表現
推算母羊預產期
放牧羊群的組成
放牧隊形的控制
頭羊訓練
牧羊方法
跑青
奶山羊的挑選
絨山羊的挑選
給山羊擠奶的方法
絨山羊的抓絨
羊毛的分類及特點
毛叢的類型
被毛密度及現場鑑定的方法
油汗品質和淨毛率
羊毛細度和長度
羊毛勻度及鑑定

犬的類型
犬的嗅覺
犬的聽覺
犬的視覺
犬的智力
犬的“性格”與表情變化
犬高興和憤怒時的表現
犬恐懼時的表情
犬面對死亡和哀傷時的表情
犬的歸家本領和睡眠
犬吠和遊戲行為
常見家禽

雞的生物學特性
現代配套系雜交雞
識別高產雞和低產雞
鑑別雛雞公母的方法
飼養幼雛應注意的問題
育雛對溫度的要求
育雛對濕度的要求
徽舍通風換氣要求
雛雞對光照的需求
育雛期的飼養密度
養雞要補餵沙礫
炎熱天氣里給雞餵小蘇打好
使抱窩雞醒巢的方法

鴨的類型及特性
種鴨的選擇
鴨的繁殖
鑑別鴨雛雌雄的方法
鴨喜水和雜食習性
鴨合群和爭鬥行為
鴨耐寒生活有規律
鴨產蛋定巢但無就巢性

鵝的形態特性
鵝喜水、合群、耐寒
鵝食草能抱窩
鵝警覺、夜間產蛋、生活有規律
鵝育雛溫度、濕度的控制
畜禽產品
肉與肉製品
蛋與蛋製品
乳與乳製品
皮革和羽毛
血、骨的加工製品
畜禽疾病預防
在畜群中發現病畜
在雞群中發現病雞
畜禽傳染病的防治
疫苗(菌苗)、免疫接種和免疫期
預防接種方法(一)
預防接種方法(二)
禽(畜)舍消毒

文摘

豬是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、哺乳綱、偶蹄目、豬次目、
豬科、豬屬、豬種。現在有野豬和家豬之分,家豬是家畜。
家豬,屬雜食類,是哺乳動物。身體肥壯,四肢短小,鼻子吻較長,肉
可食用,皮可製革,眼睛小,耳朵大,性溫馴,適應力強,易飼養,繁殖快
,有黑、白、醬紅或黑白花等毛色。豬出生後5—12個月可以配種,平均壽
命為20年。我國養豬至少有5600年的歷史。
豬的脖子很短。人們常用“笨豬”來形容頭腦不靈活的人。其實豬是很
聰明的動物。
仔豬3~5月齡即性成熟,6~9月齡就可以初次配種。豬的發情無季節限
制,一年四季都能發情配種。豬妊娠期短,約為1 14天。豬又屬多胎動物,
每胎產仔約8—1 2’頭,一年兩次繁殖共產仔豬6-24頭,實行早期斷奶,采
用人工哺乳培育仔豬,可以達到兩年五胎。如果後備豬7~8月齡配種,10~
12月齡產仔,當年留種,當年產仔,世代間隔短,兩年內可繁殖三代。
豬的利用年限較長,一般公豬為4~5年,地方母豬為5~6年。培育品種
的豬,也能利用4~5年。
豬不僅每胎產仔多,而且提供的商品肉也多。按一頭母豬一年產仔兩窩
共20頭仔豬計算,肥育後每頭肉豬平均活重90千克,共生產商品豬肉約1800
千克。
豬的採食行為包括攝食與飲水,並具有各種年齡特徵。
拱土覓食是豬採食行為的一個突出特徵。豬鼻子是高度發育的器官,在
拱土覓食時,嗅覺起著決定性的作用。
豬的採食具有選擇性,特別喜愛甜食,尤其是未哺乳的初生仔豬。顆粒
料和粉料相比,豬愛吃顆粒料;乾料與濕料相比,豬愛吃濕料,且吃食時間
也少。
豬的採食是有競爭性的,群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快,增重也
高。仔豬每晝夜吸吮次數因年齡不同而異,約在1 5~25次,占晝夜總時間
的10%-20%,大豬的採食量和攝食頻率隨體重增大而增加。
在多數情況下,豬的飲水與採食同時進行。豬的飲水量是相當大的,仔
豬吃料時飲水量,水與料之比約為3:1;成年豬的飲水量除飼料組成外,很
大程度取決於環境溫度。豬吃乾料時,每晝夜飲水9—10次;吃濕料時,每
晝夜飲水平均為2~3次。
豬不在吃睡的地方排泄,這是野豬遺留下來的本性,因為野豬不在窩邊
排泄,以避免被敵獸發現。
在良好的管理條件下,豬是家畜中最愛清潔的動物。豬能保持其窩床乾
淨,能在豬欄內遠離窩床的一個固定地點進行排泄。豬排泄是有一定的時間
規律和區域的,一般多在吃食後飲水時或起臥時選擇陰暗潮濕或污濁的角落
排泄,且受鄰近其他豬的影響。養豬時為了讓豬在固定地點排泄,可事先在
固定地點先放一些豬糞尿。據觀察,豬在採食過程中不排泄,飽食後約5分
鐘左右開始排泄1~2次,多為先排糞後排尿,在飼餵前也有排泄的,但多為
先排尿後排糞,在兩次飼餵的間隔時間裡,豬多為排尿而很少排糞,夜間一
般排糞2~3次,早晨的排泄量最大,豬的夜間排泄活動時間占晝夜總時間的
1.2%~1.7%。
豬的群居行為是指豬群中個體之間發生的各種互動作用。結對是一種突
出的交往活動,豬群體以身體接觸和保持聽覺進行信息傳遞。在無豬舍的情
況下,豬能在自我固定地方居住,表現出定居漫遊的習性。豬有合群性,但
也有競爭習性,大欺小,強欺弱和欺生的好鬥特性,豬群越大,這種現象越
明顯。通過這種現象豬群建立起明顯的等級序列。
一個穩定的豬群,是按優勢序列原則,組成有等級的社群結構,個體之
間保持和睦相處,當重新組群時,穩定的社群結構發生變化,則爆發激烈的
爭鬥,直至重新組成新的社群結構。
同窩仔豬合群性好,當它們散開時,彼此距離不遠,若受到意外驚嚇,
會立即聚集一堆,或成群逃走。當仔豬同其母豬或同窩仔豬離散後,不到幾
分鐘,就出現極度慌張,大聲嘶叫,頻頻排泄等現象。年齡較大的豬與夥伴
分離也有類似表現。
豬的爭鬥行為包括進攻、防禦、躲避和守勢的活動。
在生產實踐中能見到的爭鬥行為一般是因爭奪飼料和爭奪地盤而引起的
,新合併的豬群內的相互交鋒,除爭奪飼料和地盤外,還有調整豬群居結構
的作用。當一頭陌生的豬進入一群豬中,這頭豬便成為全群豬攻擊的對象,
攻擊往往是嚴厲的,輕者傷到皮肉,重者死亡。
豬的爭鬥行為,受飼養密度的影響,當豬群密度過大,每頭豬所占空間
下降時,群內咬斗次數和強度增加,會造成豬群吃料攻擊行為增加,降低飼
料的採食量和減緩增重。這種爭鬥形式一是咬對方的頭部,二是在舍飼豬群
中,咬尾爭鬥。新合群的豬群,主要是爭奪群居次位,並非只為爭奪飼料;
只有當群居構成形成後,才會更多地發生爭食和爭地盤的格鬥。豬的爭鬥行
為是引起豬咬耳等惡癖的主要根源。P6-11

序言

《少兒科普叢書》是吉林出版集團有限責任公司專門組織國內40餘位科
普專家為少年兒童編寫的一套普及科學知識的圖書。
在新的歷史條件下,中國政府順應歷史的發展,提出了“科學發展觀”
的偉大思想,科學發展觀的核心和本質是以人為本,也就是要促進人的全面
發展。少年兒童時期是人生的重要階段,堅持以人為本的科學發展觀,堅持
人的全面發展,就不可忽視對少年兒童時期人的智力、體力、品格等個人基
本素質的培養。《鋼鐵是怎樣煉成的》中的保爾·柯察金是少年兒童的典範
,他告訴少年兒童怎樣做才能具有鋼鐵般的品格;得到億萬人民的愛戴的周
恩來總理,也曾發出“為中華之崛起而讀書”這樣激勵過無數少年兒童奮發
向上的時代聲音。可見,少年兒童時期的成長經歷,對個人今後的發展有很
大的影響。當代少年兒童正處在高速發展的知識經濟時代,掌握全面、先進
的科學知識是促進他們全面發展的一個重要方面。為少年兒童編寫一套適於
他們閱讀的科普書籍,是我們出版人義不容辭的責任。
《少兒科普叢書》包括中醫藥材、花卉蒔養、鳥類大觀、果樹栽培、昆
蟲家族、醫療衛生、氣象園地、林木王國、微生物園、家畜家禽、綠色食品
、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災害、食用茵類、環境保護、蔬菜
園地、農藥肥料和網路世界等20個方面的知識內容。通過這些不同種類知識
的介紹。青少年可以學習更多的課本之外的新奇知識,開拓他們的視野,激
發他們探索自然科學的興趣。
總的來說,這套科普叢書具有經濟、實用、貼近生活等特點。從經濟的
方面來說,圖書以簡單、大方的形式呈現在讀者面前,沒有採用以往百科類
書籍追求大部頭、精裝豪華的裝形式,避免了令讀者望而卻步的弊端。因此
,這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實用的方面來說。我們
經過充分的市場調查後了解到,目前市場上的科普類圖書多以古今中外的新
奇現象為線索來編輯,這樣雖滿足了少年兒童的好奇心,卻忽略了知識的系
統性、內容的實用性。因此,我們在注重知識的趣味性、啟發性的同時,將
日常現象與理論知識相結合,使少年兒童在輕鬆的閱讀中完成了從個別現象
到普遍知識的思想跨越。在貼近生活方面,我們以貼近少年兒童日常生活的
事物和自然現象為出發點,以各個學科的最基本內容為基礎,以選擇與實際
生活環境密切相關的可用知識為特色,通過簡約明了的介紹,說明現象和事
物的起因及發展,引導讀者學習科學文化知識的興趣,使少年兒童體會到生
活的樂趣,讓他們更熱愛生活。隨著科學技術的高速發展,科普類知識也有
了新變化、新內容。在編輯這套書的過程中,我們也與時俱進地將那些發展
了的知識融入到原有的知識體系中,以便使少年兒童能夠在閱讀中掌握最新
的科學知識。因此,家長在面對林林總總的圖書時,不必感到茫然,《少兒
科普叢書》就是您應該也必須要為孩子選擇的圖書。
這套書的作者都是具有各學科專業知識的教師、專家和學者,他們是圖
書內容的準確性、嚴謹性、科學性的最好保證。同時,作為一套面向少年兒
童的圖書,在內容上,我們力求語言通俗易懂、圖片接近原貌,在形式上,
我們以簡潔、鮮明、風趣的題目引起他們的閱讀興趣。
作為出版者,我們的願望是為少年兒童提供豐富的科學知識,給他們一
把開啟知識寶庫的鑰匙。一個蘋果,幫助牛頓發現了萬有引力定律。我們的
這套書就是一個引路者,將幫助哪些愛思考、愛科學的少年兒童進入屬於他
們自己的科學殿堂。
少年兒童滿懷著對未來的憧憬,對知識的渴望,他們讀到的每一本好書
,都會幫助他們解開生活中疑惑,和他們一起編織未來美好的夢想。《少兒
科普叢書》願成為少年兒童的良師益友,為他們明天的成長插上翅膀,助他
們早日成為國家的棟樑!
  

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