《小龍蝦高效養殖與疾病防治技術（第2版）》是2020年6月化學工業出版社出版的圖書，作者是周鳳建，強曉剛，常國亮，本書詳細介紹了小龍蝦生物學特性，苗種規模化生產、生態高效養殖、捕撈運輸及病害防治技術，其中，重點總結、介紹了小龍蝦苗種規模化生產和稻蝦綜合種養模式下稻蝦連作、共作及連作共作配合的做法。
基本介紹
- 中文名：小龍蝦高效養殖與疾病防治技術（第2版）
- 作者：周鳳建、強曉剛、常國亮
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122359049
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
我國小龍蝦養殖產業快速發展，已經成為農民致富和鄉村振興戰略實施的主要抓手。本書作為修訂版，以“繁、養分離，計畫放養，高效養殖”為主線，詳細介紹了小龍蝦生物學特性，苗種規模化生產、生態高效養殖、捕撈運輸及病害防治技術，其中，重點總結、介紹了目前小龍蝦苗種規模化生產和稻蝦綜合種養模式下稻蝦連作、共作及連作共作配合的做法；針對目前普遍採用的“繁養一體”做法，也介紹了親本選優、幼蝦培育、苗種數量估算與控制以及適時捕撈銷售等最佳化改善措施。本書還簡要介紹了加工、餐飲消費和文化節慶活動的*進展。本書立足生產，注重實用；內容翔實，文字簡練；圖文並茂，通俗易懂。本書配有大量高清彩圖，關鍵技術措施還拍攝了短視頻，讀者只需用手機掃描書中的二維碼，即可觀看相應視頻，可以更加直觀地學習、理解和掌握其技術要領。本書是小龍蝦養殖戶較為理想的生產指導用書，也可以作為教學、推廣及職業培訓教材。
圖書目錄
章 概述
節 小龍蝦的分類與自然分布 001
第二節 小龍蝦的生物學特性 002
一、形態特徵002
二、生活習性007
三、食性 011
四、蛻殼與生長 014
五、繁殖習性015
第三節 國內外小龍蝦研究概況 027
一、國外研究進展 027
二、國內研究進展 027
第四節 發展小龍蝦養殖產業的意義 029
一、利用價值029
二、效益分析031
三、市場與展望 034
第二章 小龍蝦苗種生產技術
節 小龍蝦規模化繁育技術 045
一、抱卵蝦生產 046
二、受精卵孵化管理 048
三、苗種培育050
第二節 土池苗種規模化生產技術 055
一、繁育池構建 055
二、生態環境營造 057
三、親蝦選擇與放養 061
四、親蝦強化培育 063
五、親蝦池的冬季管理 065
六、親蝦池的春季管理 066
七、幼蝦培育067
八、分塘 071
第三節 小龍蝦的工廠化苗種生產技術 071
一、抱卵蝦生產 071
二、受精卵孵化 077
三、幼蝦培育081
四、分養 086
第四節 成蝦養殖池苗種生產技術 086
一、池塘準備087
二、生態環境營造 087
三、親蝦數量控制與種質改良 088
四、苗種生產管理 089
第五節 小龍蝦提早育苗技術 090
一、常溫下提早育苗技術091
二、工廠化條件下提早育苗技術 092
第六節 小龍蝦延遲育苗技術 093
一、乾涸延遲育苗的技術要點 094
二、低溫延遲育苗技術 095
第三章 小龍蝦高效養殖技術
節 池塘主養 097
一、池塘準備099
二、水草栽培108
三、苗种放養119
四、飼料選擇與保存 125
五、日常管理131
第二節 蝦、蟹混養 138
一、蝦、蟹混養的基本原理 139
二、池塘準備142
三、苗種選擇與放養 144
四、飼料與餵養 146
五、日常管理147
第三節 草盪、圩灘地養殖 154
一、場地選擇155
二、圍欄設施155
三、種苗放養156
四、日常管理157
第四節 水生經濟植物池養殖 158
一、水芹田養殖 158
二、藕田養殖164
第四章 小龍蝦稻田養殖
節 小龍蝦稻田養殖概述 177
一、小龍蝦稻田養殖的技術基礎 178
二、稻田小龍蝦養殖的優點 179
三、稻田養殖小龍蝦的基本要求 180
四、稻田養蝦類型 183
第二節 常見稻蝦連作模式 184
一、稻田選擇184
二、稻田改造185
三、養蝦環境營造 189
四、小龍蝦苗種準備與放養 191
五、飼料選擇與投餵 194
六、水位控制195
七、敵害生物預防 196
八、成蝦適時捕撈 197
九、水稻栽培與管理 198
十、稻後留茬與處理 199
第三節 成蝦早上市稻蝦連作模式 201
一、繁、養分開 202
二、提早繁苗202
三、重視苗種強化培育 202
四、苗種計數下田 203
五、配合飼料選擇與投餵203
六、適時捕撈203
第四節 稻蝦兼作模式 204
一、田塊選擇205
二、田間工程205
三、水稻品種選擇與栽培207
四、小龍蝦放養 211
五、小龍蝦的飼養管理 211
六、捕撈 213
第五節 稻蝦連作、兼作配合模式 213
一、一稻兩蝦213
二、一稻三蝦215
第五章 小龍蝦病害防治技術
節 病害檢查 217
一、檢查方法217
二、檢查步驟218
三、注意事項219
第二節 疾病預防 220
一、發生病害的原因 220
二、病害預防措施 224
第三節 常見疾病與防治 226
一、病毒性疾病——白斑綜合徵病毒病 226
二、細菌性疾病 227
三、真菌性疾病 230
四、寄生蟲病——纖毛蟲病 232
五、其他疾病232
六、敵害生物234
七、其他小龍蝦異常情況236
第四節 用藥注意事項237
一、選用合適的藥物 237
二、科學計算用藥量 237
三、按規定的劑量和療程用藥 238
四、正確的用藥方法 238
第五節 常用水質、底質改良劑及使用方法 239
一、常見水質、底質改良劑 240
二、水質、底質改良劑使用注意事項244
三、簡易判斷養殖池底質好壞的方法245
第六章 小龍蝦的捕撈與運輸
節 小龍蝦的捕撈 247
一、捕撈工具247
二、注意事項250
第二節 小龍蝦的運輸 251
一、運輸前的準備 251
二、苗種運輸252
三、成蝦運輸253
第七章 小龍蝦的加工與利用
節 小龍蝦的加工與儲藏技術 258
一、蝦仁加工258
二、整肢蝦加工 260
三、軟殼蝦生產 261
四、保鮮、保活 265
第二節 小龍蝦的綜合利用技術 266
一、甲殼素 266
二、蝦青素 270
三、酶的提取和利用 272
四、蛋白質及類脂的提取和利用 273
五、蛋白粉 274
六、生物鈣的提取 274
七、吸附與環保材料 274
八、其他綜合利用 275
第八章 小龍蝦產業鏈的延伸
節 小龍蝦產業鏈概述 276
一、苗種選育277
二、成蝦養殖277
三、精深加工278
四、市場行銷279
五、品牌運作279
六、休閒垂釣280
七、餐飲行業281
八、旅遊文化281
第二節 中國盱眙國際龍蝦節簡介 284
第三節 “盱眙龍蝦”品牌的運作 293
第四節 小龍蝦的垂釣 293
第五節 盱眙十三香小龍蝦調料 294
一、十三香調料的起源 294
二、十三香調料各種成分的性味及功能 295
三、十三香調料的類型及使用 296
四、盱眙龍蝦調料五大品297
參考文獻 298
作者簡介
周鳳建，淮安市水產技術指導站，總農藝師，研究員級高級工程師，從2006年起從事克氏原螯蝦苗種繁育及成蝦養殖技術研究，先後承擔江蘇省科技廳農業支撐重點攻關項目《克氏原螯蝦苗種繁育及產業化開發》，江蘇省水產三項工程項目《克氏原螯蝦苗種規模化繁育技術研究》、《克氏原螯蝦苗種繁育及高效生態養殖技術研究與推廣》，2010年，《克氏原螯蝦苗種規模化繁育技術研究》獲江蘇省海洋與漁業局科技創新成果二等獎，《克氏原螯蝦養殖關鍵技術集成推廣》獲農業部豐收獎二等獎。獲得專利一項——《克氏原螯蝦抱卵蝦生產裝置》。
