《小麥澱粉特性和Waxy蛋白的遺傳及其與小麥品質關係研究》是依託中國農業大學，由劉廣田擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：小麥澱粉特性和Waxy蛋白的遺傳及其與小麥品質關係研究
- 依託單位：中國農業大學
- 項目負責人：劉廣田
- 項目類別：面上項目
- 批准號：39770460
- 申請代碼：C1307
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：1998-01-01 至 2000-12-31
- 支持經費：15（萬元）
項目摘要
研究表明膨脹勢、高峰粘度和直鏈澱粉含量與麵條評分間極顯著相關，提出麵條品質予測指標。發現直鏈澱粉含量和膨脹勢的一般和特殊配合力均高，兩性狀的基因加性和非加性效都起重要作用，但以加性效應為主。兩者的遺傳力也較高。研究不同組合F1直鏈澱粉含量的表現、親子相關和F2群體單株直鏈澱粉含量的分布。品質性狀基因型×環境互作研究表明，多數性狀的基因變異大於環境和G×E變異。認為應注意品質性狀穩定，且綜合性狀好的品種。篩選出43份WX蛋白亞基缺失的材料，其中3份缺失Wx-D1亞基。初步建立優質麵條品種和糯性小麥育種包括品質性狀數量測定和細胞學標記、蛋白質標記和分子標記的結實合標記輔助選擇體系。首次在我國育成糯性小麥品種。
