小魚乾拌海帶

基本介紹

• 中文名：小魚乾拌海帶
• 主要食材：小魚乾，乾海帶

用料

材料

小魚乾

乾海帶

白芝麻

糖

醬油

姜

米酒或味霖

麻油

做法

1. 乾海帶泡發,切絲

2. 小鍋一口,放入小魚乾,放水沒過小魚乾,加入醬油,米酒或味霖,糖適量,一小片姜(不加也行,因為有酒所以已經能去魚腥了).醬油別放多了,魚乾本身帶鹹味.小火煮至收汁

3. 煮一小鍋開水,燙熟海帶絲,一分鐘左右,別久了,久了海帶軟了不好吃,燙好了放網兜里濾乾水,備用

4. 燒熱平底鍋,加入白芝麻略炒至微黃,熄火

5. 把煮好的小魚乾帶汁和海帶絲拌勻,依照個人喜好加點麻油,撒上白芝麻.

6. 配啤酒~