小鬼魂蛋白霜

基本介紹

• 中文名：小鬼魂蛋白霜
• 主要食材：蛋白，白砂糖
• 分類：零食，兒童，烘焙

用料

材料	用量
蛋白	60g
白砂糖	50g
朱古力醬	少許
檸檬汁	少許

做法

1. 蛋黃和蛋清分離
2. 在蛋清里滴少許檸檬汁,用打蛋器把蛋清打發
3. 分三次加入白砂糖
4. 蛋白打至紋路清晰,用牙籤插入立著不倒的程度
5. 舀出一小勺蛋白加入朱古力醬拌勻
6. 把蛋白裝入裱花袋中,裱花袋剪開一個小口,在鋪了油紙的烤盤中擠出鬼魂的形狀
7. 用朱古力蛋白擠出眼睛和嘴巴
8. 烤箱預熱100度,烤50分鐘即可