小金袋

小金袋是真真老老推出的的創新短保粽子產品，小金袋運用獨特的鎖鮮技術，有效解決了新鮮粽在運輸過程中由於高溫、擠壓等不利因素所帶來的食品安全隱患，避光隔菌，常溫保鮮，讓全國消費者都能享用口感如剛出鍋般的地道嘉興粽。

基本介紹

• 中文名：小金袋
• 推出單位：真真老老

產品簡介

小金袋是真真老老推出的的創新短保粽子產品，嚴格實行源頭新鮮度把控，包裝避菌隔光，告別了裸粽的新鮮度與安全度風險，採用常溫鎖鮮技術，還原粽子剛出鍋時的新鮮味道。

研發背景

嘉興粽子因用料講究、工序複雜、口感絕佳等特點而享譽江浙滬周邊地區。但隨著銷量不斷擴大的同時，真真老老也發現了氣溫、運輸條件等因素對粽子的影響，尤其在夏伏天，裸粽在高溫環境下容易發生口味口感的變異，且不易保存，可能會引起霉變，難以運輸至江浙滬以外的地區。所以，為了解決這一問題，讓消費者能夠吃到味道鮮美的嘉興粽子，真真老老研製並推出了鎖鮮小金袋包裝，為新鮮粽披上了一層“保護膜”，開啟了新鮮粽2.0的時代。

鎖鮮功用

2019年，真真老老成功研製出鎖鮮小金袋，完成了對新鮮粽的安全保障升級與保鮮度升級，並通過蒸煮滅菌的時長不同，將包裝分為15天鎖鮮與45天鎖鮮兩種規格，可以使新鮮粽在保質期時間內保有剛出鍋時的新鮮味道，並不會因為延長保質時間而犧牲粽子的口味口感，成功地讓嘉興粽子的影響力從江浙滬周邊地區延伸到了全國範圍內。

材質介紹

小金袋包裝共有3種材料，分別為尼龍、聚丙烯以及鋁箔，通過三種材料複合製成食品包裝袋，是市場上一款較理想的食品包裝容器，具備包裝操作方便，並能保持食品原有的風味。

此三種材料的特性如下：尼龍材料機械強度高，韌性好，有較高的抗拉、抗壓強度；聚丙烯材料質量輕，透明度高，機械適應性強，防濕性、耐熱性能好等特點；鋁箔材料抗刺穿和撕裂性能好，耐高低溫，具有保香性能，可有效的增加食品保質期。

包裝特色

一體入袋：小金袋在生產過程中可實現一次成型袋裝，去除多餘人工步驟，減少人手與粽子的接觸，使出品規格標準統一，並降低次品率。

避光隔菌：傳統裸粽在運輸途中經常發生包裝破損事故，繼而滋生黴菌。小金袋的三層包裝可以起到有效地保護措施，大幅提升粽子的安全保障程度，讓顧客放心。

現包現做：小金袋的銷售模式選用現包現做模式，既先下單，後生產，讓每一隻小金袋的新鮮程度都能發揮到極致，保證顧客可以擁有優秀食用體驗。