小花生熗熏豆乾芹菜

基本介紹

• 中文名：小花生熗熏豆乾芹菜
• 主要食材：花生，熏豆乾
• 分類：家常菜，熏

用料

材料	用量
花生	500克
熏豆乾	200克
芹菜	1顆
胡蘿蔔	1根
八角	5克
大料	5克
花椒	5克
香葉	1片
鹽	2小匙（約8克）
清水	1000克
鹽	1/2小匙（約3克）
糖	1小匙（約5克）
麻油	1+1/2大匙（約10克）
雞精	1小匙（約5克）

做法

1. 花生提前一天用清水泡上

2. 熏豆乾、胡蘿蔔、芹菜分別切成小丁

3. 鍋內倒入清水，依次放入煮湯料包、花生，開鍋後煮30分鐘

4. 再把胡蘿蔔丁、芹菜丁放入鍋內煮3—5分鐘

5. 最後放入熏豆乾丁，煮1分鐘，連同花生一起撈出

6. 依次加入鹽、糖、雞精，最後滴入麻油即可