小紙杯蜂蜜蛋糕

基本介紹

• 中文名：小紙杯蜂蜜蛋糕
• 主要食材：雞蛋3個，低筋麵粉120g
• 分類：蛋糕

用料

材料

雞蛋3個

低筋麵粉120g

白糖60g

蜂蜜60g

色拉油30g

泡打粉1g

白芝麻少許

做法

1. 把雞蛋、白糖、蜂蜜放入乾淨的打蛋盆中
2. 用打蛋器低速攪打蛋液，到蛋液的體積膨脹5倍左右，蛋糕糊畫圈不會立即消失。
3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩後加入步驟2中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
4. 加入色拉油，麵糊攪拌均勻
5. 將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯至8分滿。端起烤盤輕輕震動幾下，震出蛋糕糊中的大泡
6. 表面撒入少許白芝麻，放入已預熱的烤箱，160度上下火、中上層烤25分鐘即可。