小米麵豆渣棗糕

這款小米麵豆渣棗糕是用小米麵、豆腐渣、小麥粉和紅棗蒸製而成。 雖然是很普通的食材組合，營養卻很豐富，蛋白質，碳水化合物、糖份、礦物質等一應俱全。特別是紅棗、小米，即可以健脾益胃，又能夠補氣養血安神，功效很多，食之，非常有利於身體健康。

基本介紹

• 中文名：小米麵豆渣棗糕
• 主料：小米粉 豆腐渣 小米麵 
• 配料：酵母粉 紅棗
• 小貼士：氣溫低，發麵時適當多加些酵母粉

簡介

這款小米麵豆渣棗糕是用小米麵、豆腐渣、小麥粉和紅棗蒸製而成。 雖然是很普通的食材組合，營養卻很豐富，蛋白質，碳水化合物、糖份、礦物質等一應俱全。特別是紅棗、小米，即可以健脾益胃，又能夠補氣養血安神，功效很多，食之，非常有利於身體健康。

用餐人數：3-4人

食材

主料

200g小米粉

150g豆腐渣

300g小米麵

配料

適量紅棗

適量酵母粉

製作步驟

1

備好小米麵、豆腐渣、小麥粉。

2

用稀釋的酵母粉將小米麵、豆腐渣、小麥粉和成麵團醒發。

3

紅棗去核。

4

醒發好的面。

5

將紅棗切碎。

6

紅棗入面盆。

7

與面和均勻，醒10分鐘。

8

蒸熟回刀即可享用。

小貼士

1，蒸棗糕的時間長短，依據糕的大小、厚度而定。

2，氣溫低，發麵時適當多加些酵母粉。