所需食材
原 料：
小米麵1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、
姜粉各適量。
製作方法
1、準備食材。
2、鍋內加適量清水、
姜粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。
3、將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽即可。
食用須知
小米含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。芝麻營養豐富，有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。此麵茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨產前食之。
