小米辣薄荷炒肉

小米辣薄荷炒肉是一道美味佳肴，主料是精選豬肉或牛肉 。

基本介紹

• 中文名：小米辣薄荷炒肉
• 主要食材：精選豬肉或牛肉 適量、薄荷 適量
• 配料：姜 適量 蒜 適量、小米辣 適量
• 調料：油 適量 鹽 適量

簡介

這道菜是簡單易學的傣味菜，十分開胃，用牛肉和豬肉都可以烹製，味道都很美！濃濃的香味撲鼻而來，看著菜譜做你一定能夠做出一道香辣可口的傣味美食。

小米辣薄荷炒肉

食材明細

醬油 適量 味素 適量

五香粉 適量 料酒 適量

製作步驟

1把精選的肉洗淨，切成薄片。

2用鹽、料酒和少量五香粉把切好的肉醃一下。

3準備好配料，把薄荷、小米辣、姜、蒜切好。

4把油下鍋，可以用豬的脂肪比較厚的部分來煉油。

5等油煉好就可以把姜、蒜、小米辣下鍋，翻炒一下

6等香味出來，把醃好的肉下鍋翻炒，放一點醬油，少量鹽。

7在把薄荷下鍋翻炒。

8翻炒的時候嘗一嘗是否夠味，再放點不足的鹽、味素、醬油。

9熟了就趕緊出鍋，不要炒太久，不然肉就會老的。就這樣鮮美的薄荷炒肉就完成了！

小貼士

1、這道菜的肉，牛肉豬肉都可以，看個人愛好。

2、小米辣的多少一個人口味定。

3、肉不要炒太久，太乾保持一定的水分。