小白蝦豆腐煲

小白蝦豆腐煲是一道以小白蝦、滷水豆腐等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：小白蝦豆腐煲
• 主要食材：新鮮的小白蝦，滷水豆腐7
• 口味：清淡
• 輔料：蔥、香菜、姜

材料

新鮮的小白蝦350克，滷水豆腐750克，蔥姜，香菜

做法

1、把小白蝦中的雜質挑揀乾淨，豆腐切麻將塊備用；

2、起油鍋，油溫熱後，下入蔥姜爆香；

3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒；

4、添加豆腐和熱水，大火燒開；

5、轉中火燉煮10分鐘；

6、至蝦油漂出，調入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。