小番茄炒蕨菜

小番茄炒蕨菜是一道色澤鮮艷，營養豐富的大眾家常菜，製作方法有極其簡單，學起來也特別容易。

蕨菜具有清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風熱毒等功效，適合所有年齡人群長期食用。

製作方法

1.將乾蕨菜泡發清乾淨2.切一些辣椒和蒜粒備用，再準備一湯匙的辣醬。4.準備一些洗好的小番茄。5.熱鍋冷油，依次放入辣椒和蒜粒煸炒香味。7.放入辣醬煸炒出香味。8.放入小番茄翻炒，將小番茄炒軟炒爛。9.放入生抽一匙，白糖、味素少許調味。10.將泡除苦澀味的蕨菜放入番茄汁中炒一會即可關火裝盤。

基本介紹

• 中文名：小番茄炒蕨菜
• 主要食材：小番茄，蕨菜
• 分類：家常菜
• 口味：微甜

菜品特色

色澤鮮艷，營養豐富

食用功效

清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風熱毒等。

食材用料

蕨菜乾100g、小番茄150g、辣椒蒜4瓣、辣醬1湯匙、生抽1匙、白糖少許

製作方法

1.將乾蕨菜泡發清乾淨
2.切一些辣椒和蒜粒備用，再準備一湯匙的辣醬。
4.準備一些洗好的小番茄。
5.熱鍋冷油，依次放入辣椒和蒜粒煸炒香味。
7.放入辣醬煸炒出香味。
8.放入小番茄翻炒，將小番茄炒軟炒爛。
9.放入生抽一匙，白糖、味素少許調味。
10.將泡除苦澀味的蕨菜放入番茄汁中炒一會即可關火裝盤。