小瓜餅是一道以小瓜、紅椒、麵粉等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：小瓜餅
- 主要食材：小瓜
- 分類：小吃
- 特點：製作簡單
特點,製作材料,做法,
特點
小瓜餅製作簡單，口感良好。
製作材料
小瓜1個
紅椒1個
麵粉1杯
雞蛋1-2個（打均勻）
鹽一點
做法
1.小瓜洗淨切片，厚度5-6mm，鋪到碟子上撒鹽（一點點）
2.把撒好鹽的小瓜用麵粉前後塗抹均勻（這樣雞蛋才會粘在小瓜上）然後浸泡到事先打好的雞蛋里（要完全浸泡）
3.備煎鍋，小火+多點油，+小瓜，小瓜上面+紅椒圈（要小的才好看）
4.前後翻著煎，煎好了把邊上多餘的雞蛋切掉（這樣才好看，乾淨利落），這道餅就算完成了。
