小熊餅

基本介紹

• 中文名：小熊餅
• 主要食材：低筋麵粉，可可粉
• 分類：餅乾，小熊，曲奇，餅
• 儲藏條件：常溫避光乾燥貯存

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
可可粉	5克
細砂糖	40克
鹽	1/4小勺（1.25ml）
雞蛋	20克
黃油	40克
泡打粉	1/4小勺（1.25ml）
烤箱中層 上下火180℃	10-12分鐘

做法

1. 黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至膨鬆。

2. 分兩次加入雞蛋，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨鬆輕盈的狀態。

3. 低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油里。

4. 先用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合。

5. 混合得差不多的時候，用手揉成柔軟的麵團。

6. 將麵團分成兩份。一份備用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一會兒，直到可可粉完全融入麵團里，成為朱古力口味麵團。

7. ....