小炒芥藍片

小炒芥藍片是一道美食，主要食材有芥藍、蒜等。

基本介紹

• 中文名：小炒芥藍片
• 主要食材：芥藍，蒜
• 分類：小炒
• 口味：鹹

材料

芥藍300克，蒜2瓣，肉80克，鹽2克

做法

1.將芥藍洗淨削去表皮

2..切段下沸水焯，桿粗的可以對切，焯的時候水裡可以加點鹽，焯出來菜仍然很綠

3.焯好的芥藍放進涼水裡過一下

4.斜著切片

5.切少量瘦肉

6.油鍋加熱，下肉片炒至變色，然後倒入芥藍片，少量鹽和糖，翻炒出鍋時加兩滴料酒。此菜清淡爽脆，細嫩清香，讓人慾罷不能。