小炒拌麵

小炒拌麵，一款簡單的家庭類小吃。主要成分有油、鹽、味素、胡椒粉、鮮湯等。

基本介紹

• 中文名：小炒拌麵
• 類別：家庭類小吃
• 工藝：炒
• 難度：簡單

原材料

肉50克、豆乾2塊、芹菜3根、紅椒3個、青菜1根、香菜2根。

調味料

油20毫升、鹽3克、味素1克、胡椒粉2克、鮮湯100毫升。

做法

1、將肉切絲，豆乾切段，芹菜切段，紅椒切絲，青菜取莖，切段，面煮熟，裝入碗內。

2、鍋中放油燒熱，放入肉絲炒熟，下入青菜莖、芹菜、豆乾、紅椒、香菜、略炒。

3、調入鹽、味素、胡椒粉，注入鮮湯，定味，倒在面上，即可食用。