小河蝦炒韭菜是以小河蝦、韭菜、蔥等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名:小河蝦炒韭菜
- 主要食材:小河蝦,韭菜
- 分類:家常菜
- 口味:鮮美
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
小河蝦、韭菜、蔥、姜、鹽、雞精
製作方法
1、河蝦洗淨,剪去河蝦的鬍鬚,洗的過程要小心蝦槍刺到手,蔥姜切末備用;
2、超級簡單,起鍋熱油,爆香蔥姜,倒入河蝦翻炒至蝦變色脫生,盛出備用;
整個炒的過程只要幾分鐘,味道很鮮。
食用須知
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。