《小微酒店餐飲企業會計、納稅、審計一本通》是2015年7月出版的圖書，作者是計東亞。
基本介紹
- 書名：小微酒店餐飲企業會計、納稅、審計一本通
- 作者：計東亞
- ISBN：978-7-5159-0966-0
- 頁數：268
- 定價：￥35.00 元
- 出版時間：2015.7
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 版次：1版1次
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
針對酒店餐飲企業一條龍配套服務，除住宿、服務外，還有商品加工和銷售、餐飲、售貨、娛樂、洗染等業務，需要分別核算、分別考核的特點，一一詳細講解，
並針對小微企業崗位設定簡單、人員較少的現狀，融合了會計、納稅和審計三個學科，三位一體，一本書貫通複合型人才。
編輯推薦
精選核心業務
突出行業特色
針對行業難點
會計、納稅、審計三位一體
一本書打造複合型人才
讀者對象
酒店餐飲企業財務、會計工作人員
作者簡介
計東亞，上海財經大學博士畢業，浙江文理學院外貿系副教授，致力於研究外貿實務與理論，外貿會計等，在多個領域均取得了豐碩的成果。
圖書目錄
第一章小微酒店餐飲企業會計基礎知識//1
第一節小微酒店餐飲企業會計的概述//1
一、小微酒店餐飲企業的經營特點//1
二、小微酒店餐飲企業會計的概念//2
三、小微酒店餐飲企業會計的職能//3
四、小微酒店餐飲企業會計的作用//4
第二節《小企業會計準則》簡介//6
一、《小企業會計準則》的主要內容//6
二、《小企業會計準則》的主要特徵//7
三、《小企業會計準則》的適用範圍//7
第三節小微酒店餐飲企業會計核算的基本前提和一般原則//8
一、小微酒店餐飲企業會計核算的基本前提//8
二、小微酒店餐飲企業會計核算的一般原則//9
三、小微酒店餐飲企業會計核算的會計要素//11
四、小微酒店餐飲企業會計核算的方法//14
第二章小微酒店餐飲企業貨幣資金的會計核算//16
第一節現金//16
一、現金的管理制度//16
二、現金的總分類核算//17
三、現金的明細分類核算//17
四、現金的清查//18
第二節銀行存款//19
一、銀行存款的結算制度//19
二、銀行存款的總分類核算//19
三、銀行存款的明細分類核算//20
四、銀行存款的清查//21
第三節其他貨幣資金//23
一、外埠存款//23
二、銀行匯票存款//24
三、銀行本票存款//24
四、信用證保證金存款//25
五、信用卡存款//25
六、存出投資款//26
第四節貨幣資金涉及的主要稅務問題//26
第五節貨幣資金涉及的主要審計問題//28
審計小貼士之一：教你查出“小金庫”//30
第三章小微酒店餐飲企業應收款項的會計核算//34
第一節應收票據//34
一、應收票據的概念與類別//34
二、應收票據的賬務處理//34
第二節應收賬款//37
一、應收賬款的確認與賬務處理//37
二、應收賬款的壞賬損失//38
第三節預付賬款與其他應收款//39
一、預付賬款//39
二、其他應收款//41
第四節應收款項涉及的主要稅務問題//42
第五節應收款項涉及的主要審計問題//42
第四章小微酒店餐飲企業經營物資的會計核算//44
第一節經營物資的概述//44
一、經營物資的內容//44
二、經營物資的計價方法//44
三、經營物資的減值//48
四、經營物資的清查//49
第二節原材料//49
一、原材料會計核算的賬戶設定//49
二、材料購入的總分類核算//50
三、材料發出的總分類核算//51
四、材料的明細分類核算//51
第三節周轉材料//52
一、周轉材料的總分類核算//52
二、周轉材料的明細分類核算//55
第四節庫存商品//55
一、庫存商品的概念//55
二、庫存商品的賬務處理//56
第五節經營物資涉及的主要稅務問題//58
第六節經營物資涉及的主要審計問題//60
審計小貼士之二：賬外存貨的審計//62
第五章小微酒店餐飲企業對外投資的會計核算//66
第一節投資概述//66
一、投資的基礎知識//66
二、投資的賬務處理//66
第二節短期投資//67
一、短期投資成本的概念及確定//67
二、短期投資會計核算的賬戶設定//68
三、短期投資的計量//68
四、短期投資損益的確認及短期投資的賬務處理//70
第三節長期股權投資//71
一、長期股權投資的概念及分類//71
二、長期股權投資初始成本的確定//72
三、長期股權投資的成本法//73
四、長期股權投資的賬務處理//75
五、長期股權投資的損失//76
第四節長期債券投資//76
一、長期債券投資初始成本的確定//76
二、長期債券投資溢折價及利息的計提//77
三、長期債券投資損益的確認及賬務處理//79
四、長期債券投資的損失//80
第五節對外投資涉及的主要審計問題//80
第六章小微酒店餐飲企業固定資產的會計核算//82
第一節固定資產的概述//82
第二節固定資產的取得//82
一、固定資產取得時的成本確定//82
二、固定資產會計核算的賬戶設定//83
三、固定資產取得的賬務處理//84
第三節固定資產的後續支出//88
一、資本化的後續支出//88
二、費用化的後續支出//89
第四節固定資產的折舊//90
一、固定資產折舊的影響因素//90
二、固定資產折舊的範圍//91
三、固定資產折舊的方法//91
四、固定資產折舊的賬務處理//94
第五節固定資產的賬務處理//95
一、投資轉出的固定資產//95
二、捐贈轉出的固定資產//96
三、盤虧的固定資產//96
四、出售、報廢和毀損等原因減少的固定資產//97
第六節固定資產涉及的主要稅務問題//98
第七節固定資產涉及的主要審計問題//100
審計小貼士之三：賬外固定資產的審計//102
第七章小微酒店餐飲企業無形資產和長期待攤費用的會計核算//106
第一節無形資產//106
一、無形資產的概述//106
二、無形資產的確認與計量//108
三、無形資產的賬務處理//108
第二節長期待攤費用//111
一、長期待攤費用的概念及內容//111
二、長期待攤費用的賬務處理//112
第三節無形資產和長期待攤費用涉及的主要稅務問題//112
第四節無形資產和長期待攤費用涉及的主要審計問題//114
第八章小微酒店餐飲企業流動負債的會計核算//116
第一節應付賬款與應付票據//116
一、應付賬款//116
二、應付票據//117
第二節其他流動負債//118
一、短期借款//118
二、應付職工薪酬//119
三、應付利潤//120
四、應付利息//120
五、預收賬款//121
六、其他應付款//121
第三節流動負債涉及的主要稅務問題//122
第四節流動負債涉及的主要審計問題//123
第九章小微酒店餐飲企業稅金的會計核算//125
第一節營業稅//125
一、營業稅的概念//125
二、營業稅的納稅人//126
三、營業稅的稅目//126
四、營業稅的稅率//127
五、營業稅的計稅依據//128
六、營業稅的特殊規定//130
七、營業稅的賬務處理//131
第二節增值稅//132
一、增值稅的概念//133
二、增值稅的納稅人//133
三、一般納稅人和小規模納稅人的區別//133
四、增值稅的徵稅範圍//134
五、增值稅的稅率//134
六、一般納稅人應納增值稅稅額的計算//135
七、小規模納稅人應納增值稅稅額的計算//136
八、一般納稅人增值稅的賬務處理//137
九、小規模納稅人增值稅的賬務處理//139
第三節企業所得稅//140
一、企業所得稅的概念//140
二、企業所得稅的納稅人、徵稅範圍、稅率//140
三、企業所得稅計稅依據的確定//142
四、應納企業所得稅稅額的計算//144
五、企業所得稅的繳納//145
六、企業所得稅的賬務處理//146
第四節其他稅種//146
一、房產稅、土地使用稅、車船稅//146
二、城市維護建設稅和教育費附加//147
三、個人所得稅//147
四、企業稅款的先征後返//148
第五節稅金涉及的主要稅務問題//148
第六節稅金涉及的主要審計問題//149
第十章小微酒店餐飲企業長期負債的會計核算//150
第一節長期借款//150
第二節長期應付款//151
一、融資租入固定資產//151
二、分期付款方式購入固定資產//152
第三節長期負債涉及的主要稅務問題//152
第四節長期負債涉及的主要審計問題//153
第十一章小微酒店餐飲企業所有者權益的會計核算//155
第一節實收資本//155
一、實收資本的概述//155
二、我國《公司法》關於註冊資本的規定//155
三、實收資本的賬務處理//156
四、資本變動的賬務處理//156
第二節資本公積//157
一、資本公積的概述//157
二、資本公積的賬務處理//157
第三節留存收益//158
一、留存收益的概述//158
二、留存收益的賬務處理//159
第四節所有者權益涉及的主要稅務問題//160
第五節所有者權益涉及的主要審計問題//161
第十二章小微酒店餐飲企業收入、費用、利潤的會計核算//163
第一節收入//163
一、收入的概念//163
二、收入的分類 //163
三、收入的確認原則//164
四、收入的賬務處理//167
第二節期間費用//167
一、管理費用//168
二、銷售費用//169
三、財務費用//170
第三節利潤與利潤分配//171
一、利潤的構成//171
二、本年利潤的賬務處理//172
三、利潤分配的一般順序//177
四、利潤分配的賬務處理//178
第四節收入、費用、利潤涉及的主要稅務問題//180
第五節收入、費用、利潤涉及的主要審計問題//181
審計小貼士之四：虛增收入的審計//183
審計小貼士之五：隱瞞收入的審計//185
審計小貼士之六：少列成本費用的審計//188
審計小貼士之七：虛列成本費用的審計//192
第十三章小微酒店餐飲企業客房業務的會計核算//198
第一節客房業務收入的確認//198
一、客房業務收入時間的確認//198
二、客房業務收入金額的確認//198
三、客房業務的收款形式//198
第二節不同收費模式的客房收入//199
一、先收款後住店//199
二、先住店後結算//200
三、提供服務同時收取房費//202
第十四章小微酒店餐飲企業餐飲業務的會計核算//203
第一節餐飲業務的概述//203
一、餐飲業務的生產加工過程//203
二、餐飲業務的行銷特點//203
第二節飲食製品的原材料//204
一、原材料的分類和計價//204
二、原材料的明細分類核算//205
三、原材料的內部調撥和委託加工//206
四、原材料的發出//208
第三節飲食製品的成本//208
一、飲食製品成本的核算方法//208
二、主配料的成本計算//210
三、飲食製品的定價方法//211
第四節飲食製品的銷售//212
一、餐飲業務銷售貨款的結算方式//212
二、餐飲業務銷售收入的主要類別//214
三、餐飲業務銷售收入的賬務處理//214
第十五章小微酒店餐飲企業多種服務業務的會計核算//217
第一節美容美髮業務//217
一、美容業務//217
二、理髮業務//217
三、美容美髮業務的收款方式//217
第二節洗浴業務//219
一、洗浴業務的收入類別//219
二、洗浴業務的收款方式//220
第三節洗染業務//221
第十六章小微酒店餐飲企業的財務會計報告//223
第一節財務會計報告的概述//223
一、財務會計報告的意義//223
二、財務會計報告的構成//223
三、財務會計報告的編制要求//224
第二節資產負債表//225
一、資產負債表的概述//225
二、資產負債表的編制方法//226
三、資產負債表的編制實例//230
第三節利潤表//233
一、利潤表的性質、作用及結構//233
二、利潤表的編制方法//234
三、利潤表的編制實例//237
第四節現金流量表//239
一、現金流量表的概念和內容//239
二、現金流量表的結構//240
三、現金流量表的編制方法//240
四、現金流量表的編制實例//243
第五節附註//247
一、附註的作用//247
二、附註的內容//247
三、附註的形式//248
四、附註項目的披露格式//249
五、會計政策、會計估計變更和會計差錯更正//252
第六節會計報表涉及的主要稅務問題//252
第七節會計報表涉及的主要審計問題//253
