小土豆咖喱牛肉

小土豆咖喱牛肉是以牛肉和咖喱為主要食材製成的一道美食。調料主要為油、鹽、生抽等，該道菜通過將食材放入鍋中翻炒製作而成。

基本介紹

• 中文名：小土豆咖喱牛肉
• 主要食材：牛肉，土豆
• 分類：私房菜
• 口味：香甜
• 輔料：胡蘿蔔

所需食材

主料

• 牛肉400克
  
• 土豆(300
  

輔料

• 胡蘿蔔100克
  
• 洋蔥1個
  
• 牛奶1盒
  
• 食鹽適量
  
• 生抽 適量
  
• 咖喱 2塊
  
• 白糖 適量
  

製作方法

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1 牛肉小塊，土豆去皮，切塊，胡蘿蔔、洋蔥切塊

2 牛肉冷水下鍋，焯水

3 鍋中放油，下洋蔥炒香

4 再放入胡蘿蔔、小土豆翻炒

5 再放入焯過的牛肉

6 加入適量清水，再倒入牛奶，加少量生抽，鹽和糖

7 煮開後放入咖喱塊，煮至食材軟爛，湯汁濃稠即可

食用須知

牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食.

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。