調料
小圓酥餅的做法
材料：奶油 125克，糖粉 55克，鹽 3克，蛋黃 1個，朗姆酒 5克(可省略)，
香草籽 1/4根，低筋麵粉 130克，杏仁粉 75克，泡打粉 1克，上光用蛋黃半個。
1.1/4根香草莢取出備用，黃油軟化，打順滑
2.加糖粉，打順滑
3.加入一個蛋黃、香草籽、朗姆酒，打順滑
4.篩入粉類，杏仁粉太粗不過篩亦可。將其拌勻
5.用保鮮膜包起來，整成圓筒狀，用保鮮膜內筒定型冷凍1小時以上，切成8mm左右的片狀
6.放入烤盤，表面刷上蛋黃
7.用叉子劃出紋路，170度，中層，30分鐘
8.成條冷凍，隨取隨用覺得更方便
