對異丙基苄醇

對異丙基苄醇，英文名為p-Isopropylbenzyl alcohol，亦稱枯茗醇，分子式為C10H14O，相對分子量：150.22。無色至淺黃色液體，熔點-28℃，沸點248℃(135~136℃/3466Pa)，相對密度0.9820，折光率1.5186。天然發現存在於黃蒿子、山扁豆、沒藥、肉桂的精油中具有優雅的花香及輕微的皮革香。

安全性依據

FEMANo.2933，FDAl72.515，CoE88。中國GB2760-2011批准為允許使用的食品香料。

套用建議

軟飲料、冰淇淋、烘烤食品、糖果用香精。可用於調配風信子、紫丁香、鈴蘭等日用香精；也可微量用於食品香精中。

製備方法

對異丙基苄基氯的製備：在裝有攪拌器、溫度計、回流冷凝管(附乾燥管)及進氣管的四口燒瓶中，加入異丙苯56mL(0.4mol)、多聚甲醛3g(0.1mol)和氯化鋅4g，將混合物加熱至65℃，在激烈攪拌下通入乾燥氯化氫0.5h待冷卻後，依次用冰水和冷的碳酸氫鈉溶液洗滌有機層，分出有機層，用無水碳酸鉀乾燥，加入少許碳酸氫鈉後，減壓蒸餾，收集104~108℃/1300Pa的餾分，為對異丙基苄基氯。

對異丙基苄醇的製備：在反應瓶中放入13.49g(0.08mol)對異丙基苄基氯、80mL水及適量碳酸鈉，加熱回流8h，冷卻後分出有機層。水層用20mL乙醚萃取一次，合併有機相，用飽和食鹽水洗滌，無水硫酸鈉乾燥，蒸出溶劑後減壓蒸餾。收集134~136℃/2100Pa的餾分，得到無色透明的液體為產品。