對正丙基甲氧基苯

【中文名稱】對正丙基甲氧基苯；二氫大茴香腦；對正丙基茴香醚；1-甲氧基-4-正丙基苯

【英文名稱】dihydroanethole

【結構或分子式】

分子結構：

苯環C原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。

【相對分子量或原子量】150.22

【密度】0.9472（20℃）

【沸點（℃）】210；104～107（2.666E3Pa）；98（2.266E3Pa）

【折射率】1.5045

【性狀】

無色至淺黃色透明油狀液體，有特殊茴香氣味。

【溶解情況】

不溶於甘油和丙二醇，微溶於水，溶於乙醇、乙醚、丙酮、苯和非揮發性油。

【用途】

香料，調製啤酒香型香精及食用香精；也可調製皂用香精。

【製備或來源】

（1）以對丙基苯酚為原料，在濃鹼液中加熱，生成苯酚鈉，中和後，再與氯甲烷反應而得；（2）以大茴香腦為原料，在常壓（或甲亞）及70～90℃及在鎳催化劑作用下，加氫而得。