寬汁過油滾子面的主料是麵粉、豬肉、蛋黃、澱粉、冬筍、黃瓜片等。 基本介紹 中文名：寬汁過油滾子面主要食材：麵粉，豬肉，蛋黃，澱粉分類：麵點製作方法：炒 原料：做法：1、把肉倒入碗內，放入蛋黃和澱粉。2、油熱時倒入麻好的肉，進行翻炒。3、油熱後倒入蔥、姜、蒜、再倒入劃好的肉，將各種調味放入，再加入各種輔料。4、將醒好的麵團擀成大薄片，切成竹連棍形，將切好的麵條滾搓，下鍋煮熟撈出即可。吃時配以各種菜碼小料。
