寧波工程學院從2000年成立美育教研室，2002年開始建築裝飾專業招生，藝術設計與教育的研究從此起步。從事藝術設計與教育的專業教師們在本研究領域辛勤耕耘，努力工作，將藝術設計學科研究與專業教學緊密結合，取得了科研、教學雙豐收。承擔省部級科研項目4項，廳局級科研項目8項，出版學術專著8部。尤其在藝術設計教育領域取得了令人矚目的成績。主持國家第一批CDIO教改項目、教育部人文社科項目（科技人才培養專項）、浙江省新世紀教改項目、浙江省課堂教育改革與創新項目、寧波市重點特色專業建設項目、寧波市特色教材項目和寧波市首批網路課程項目等。首創了藝術型工科專業“A+T·CDIO”（藝科交融的CDIO）教育教學理念和藝術型工科專業人才培養模式。出版國家“十一五”、“十二五”規劃教材各1部、2部教材獲國家住建部“十一五”、“十二五”教材選題立項，4部教材獲國家土建學科教指委推薦。先後獲得寧波市人民政府教學成果獎4項，其中一等獎2項；浙江省人民政府教學成果二等獎2項。寧波市社會科學成果獎1項，寧波市藝術教育科研成果一等獎1項。出版教改專著1部。
2013年寧波工程學院建築工程學院發文成立藝術設計與教育研究所。主要開展藝術設計理論與藝術設計教育教學研究。具體研究方向如下：
1.藝術設計專項理論研究
2.藝術設計類專業建設和人才培養模式研究
3.藝術設計類課程體系構建和課程建設研究
4.藝術設計類新型教材建設研究
5.藝術設計教育實踐基地建設研究
6.藝術設計類專業現代教育教學技術研究
