基本介紹
- 中文名:寧化老鼠乾
- 別稱:老鼠乾
- 主要原料:野生田鼠
- 主要食用功效:補腎,治療尿頻
- 適宜人群:各類人群
- 副作用:暫無
寧化老鼠乾一般指本詞條
代表之一,“閩西”二字即為“汀州”,位於福建西部;閩西八大幹包括:長汀豆腐乾、連城地瓜乾、武平豬膽乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯乾、寧化老鼠乾、清流明...
即長汀豆腐乾 上杭蘿蔔乾 連城地瓜乾 永定菜乾 武平豬膽乾 寧化老鼠乾 明溪肉脯乾 清溪明筍乾八種美食,龍巖八大幹的稱呼並不正確,正確應是閩西八大幹或汀州八大...
福建美食八大幹又稱閩西八大幹,包括連城地瓜乾、武平豬膽乾、明溪肉脯乾、寧化老鼠乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、清流筍乾及長汀豆腐乾。...
閩西連城番薯乾、長汀豆腐乾、寧化老鼠乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、武平豬肚乾、明溪肉脯乾、寧化辣椒乾(另有一說、閩西八大幹中有明溪紅菇乾、永安和漳平筍乾),...
寧化老鼠乾,實為田鼠乾,系由人工捕捉的田鼠加工製成。田鼠抓來先去毛,再去腸肚,洗淨後用穀殼或米糖燻烤,待烤成醬黃色即可。田鼠乾不但美味可口,而且含蛋白質...
其名,或許有人不敢問津。其實,所謂老鼠乾,純屬取之山鼠或田鼠熏制而成,與之家鼠本有天淵之別。每年立冬過後,以覓食農作物和野果、昆蟲為生的田鼠、山鼠正肥,...
1.“菜乾”系福建永定縣的特產,其製作技術已有400年歷史,聞名省內和南洋一帶。閩西連城番薯乾、長汀豆腐乾、寧化老鼠乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、武平豬肚乾、明溪...
看來一身土氣,吃起來卻是各有風味, “八大幹”之首屬寧化老鼠乾。[4] 客家馳名中外的特色菜主要有鹽焗雞、醋溜魚、梅菜扣肉、水晶肉、釀豆腐[5] 、 梅菜...
(二)傳說1.風物傳說:茫盪洋倒插竹寧化老鼠乾年初三“送窮神”2.歷史人物傳說:黃巢朱元璋劉伯溫3.地方人物傳說:黃慎羅隱二、故事與寓言、笑話...
寧化老鼠乾 “油”兼指植物油和動物油。客家人吃素少數屬於主動行為,多數屬於被動行為,即艱苦的生活條件逼得你想吃素也吃不成,不想吃素也得吃。過去,除了過年過節...
寧化老鼠乾,實為田鼠乾,系由人工捕捉的田鼠加工製成。田鼠抓來先去毛,再去腸肚,洗淨後用穀殼或米糖燻烤,待烤成醬黃色即可。田鼠乾不但美味可口,而且含蛋白質...
豬膽乾色澤紫褐,香而微甜,是宴席冷盤名菜。 它含有多種糖類和維生素等營養...閩西八大幹有明溪肉脯乾、清流明筍乾、寧化老鼠乾、連城地瓜乾、長汀豆腐乾、...
武平豬膽乾備註 編輯 武平豬膽乾是武平的特產,是閩西八大幹之一。閩西八大幹有明溪肉脯乾、清流明筍乾、寧化老鼠乾、連城地瓜乾、長汀豆腐乾、上杭蘿蔔乾、武平豬...
土特產品:永定菜乾、武平豬膽乾、上杭蘿蔔乾、連城地瓜乾、寧化老鼠乾、長汀豆腐乾等農家土菜:當地特色土菜住宿餐飲:能容納200人住宿,300多人就餐商務設施:擁有...
菜餚中多用筍,歷史上客家人還研製了各式各樣的乾菜,如武平豬膽乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、連城番薯乾、寧化老鼠乾、長汀豆腐乾、明溪肉脯乾、清流筍乾等,合稱...
《客家風情》一書(中國社會科學出版社1993年版)稱“汀州八乾”為長汀豆腐乾、寧化老鼠乾、清流筍乾、明溪肉脯乾、連城地瓜乾、上杭蘿蔔乾、武平豬膽乾、永定菜...
閩西八大幹是閩西地區有風味特色的八種乾制食品,包括連城地瓜乾、武平豬膽乾、明溪肉脯乾、寧化老鼠乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、清流筍乾及長汀豆腐乾。中文...
大明谷溫泉村景區有龍巖花生、閩西八大幹(特別是寧化老鼠乾……)、廈門鼓浪嶼餡餅、漳州杜潯酥糖(正宗的很好吃的喔!)、泉州肉粽、洪瀨雞爪。那邊還有野生紅菇,沈郎...