實消

實消，就是將配製好的培養基放入發酵罐或其他裝置中，通入蒸汽將培養基和所用設備一起進行滅菌的操作過程，也稱實罐滅菌。

基本介紹

• 中文名：實消
• 外文名：Sterilization of solid can
• 別名：實罐滅菌
• 適用：中小型發酵罐
• 方法：培養基放入發酵罐
• 作用方式：蒸汽將培養基殺菌

簡介

實消（實罐滅菌）是指將配製好的培養基放入發酵罐或其他裝置中，通入蒸汽將培養基和所用設備加熱至滅菌溫度後維持一定時間，再冷卻到接種溫度，也叫間歇滅菌、分批滅菌。

實消流程

放罐--清洗--檢修--空消--進料--預熱--實消--冷卻--接種發酵

實消的優點

1、設備成本低；

2、染菌風險低，連續滅菌過程需要將滅菌發酵液無菌輸送至無菌發酵罐；

3、易於人工控制；

4、易於處理含有高比例固體物質的培養基。

5、滅菌用蒸汽要求低（0.2~0.3MPa）

實消的缺點

1、滅菌溫度低、時間長而對於培養基的營養成份破壞大；

2、蒸氣用量波動大。

3、工業生產中難以實現自動控制。