《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）是2021年4月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於宜春市市場監督管理局。
地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）規定了富硒雞蛋生產的術語和定義、蛋雞養殖要求、硒營養強化、檢測方法、標誌、包裝、貯藏和運輸。該標準適用於江西省富硒雞蛋的生產。
基本介紹
- 中文名：富硒雞蛋生產技術規程
- 外文名：Technical regulations for production of selenium-enriched eggs
- 標準號：DB36/T 1322-2020
- 發布日期：2020-11-09
- 實施日期：2021-04-01
- 中國標準分類號：B 43
- 國際標準分類號：65.020.30
- 批准發布部門：江西省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 歸口單位：宜春市市場監督管理局
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
硒是人體健康必需微量元素之一，具有抗氧化、抗衰老、提高機體免疫力、抑制腫瘤、修復細胞以及拮抗重金屬等多種功能，被譽為“長壽元素”“防癌元素”。1988年，中國營養學會將“硒”列為我國居民每日必須攝入的15種膳食營養素之一，並提出了中國居民膳食硒攝入量推薦標準，截至2019年最新標準的適宜區間為成人每日60—400微克。但是中國人均硒每日攝入量為36微克，遠低於中國營養學會推薦的硒每日攝入量，硒“隱性飢餓”問題較為嚴重。為改善國民存在普遍的硒“隱性飢餓”問題，提升民眾健康水平，及認真貫徹落實《江西省農業農村廳關於加快推進全省富硒農業高質量發展的指導意見》（贛農字〔2019〕69號）等政策檔案要求，特制定該標準。
編制進程
2019年7—8月，成立標準工作小組，編制工作計畫，開展標準起草工作，通過實地調研、資料收集、起草小組多次討論研究，形成了標準草稿，並申請立項；地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）由宜春市市場監督管理局提出並歸口。
2019年10月，標準工作小組參與了該標準的立項答辯工作。
2019年11月，完成標準討論稿後，在標準工作小組內部進行討論修改形成標準徵求意見稿。
2019年12月，徵求意見，標準工作小組根據意見和建議修改完善標準。
2020年11月9日，地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。
2021年4月1日，地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）實施。
制定依據
地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：宜春市農業農村局、江西恆暉大農業科技有限公司、蘇州硒谷科技有限公司、江西省宜春市農業科學研究所、江西省標準化研究院、豐城市農業農村局、豐城市中國生態硒谷現代農業管委會、袁州區農業農村局、萬載縣農業農村局、上高縣農業農村局、江西綠萬佳生態功能農業開發有限公司、豐城聖迪樂村生態食品有限公司、江西省食品發酵研究所、江蘇省硒生物工程技術研究中心、中國科學技術大學蘇州研究院、南京大學（蘇州）高新技術研究院。
主要起草人：劉瑛、胡九萍、李萬剛、黃曉峰、肖紅、陳呂明、盧堅雯、王珠才、柳堂龍、湯小明、潘靈、尹雪斌、李飛、王張民、李國鋒、曾建華、汪秋雨、余君、謝曉嵐、李小艷、張國平、陳宗奎、辛會英、葉小麗、羅愛忠、李小毛、蔡珞、羅浩、陳小軍、余孚穎、王訓斌、陳欠林、陸曉奇、劉志奎、李夢、鄭敏、李磊、張澤洲。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 蛋雞養殖要求 | 1 |
5 硒營養強化 | 2 |
6 檢測方法 | 2 |
7 標誌包裝貯藏運輸 | 2 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）規定了富硒雞蛋生產的術語和定義、蛋雞養殖要求、硒營養強化、檢測方法、標誌、包裝、貯藏和運輸。該標準適用於江西省富硒雞蛋的生產。
引用檔案
GB 5009.93 食品安全國家標準—食品中硒的測定 GB 31650 食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量 GB/T 32148 家禽健康養殖規範 | DB36/T 566 富硒食品硒含量分類標準 飼料添加劑安全使用規範（中華人民共和國農業部公告第2625號） |
參考資料：
實施建議
建議江西省農業農村廳、各設區市和各縣（市）農業農村局應聯合省標準化研究院、富硒技術有關單位、富硒蛋雞養殖單位及有關個（群）體等做好標準宣貫工作。
意義價值
地方標準《富硒雞蛋生產技術規程》（DB36/T 1322-2020）的制定，提供的生產技術是通過人為在生物攝食食物中加入富硒養殖投入品，以增加蛋雞生長過程中的硒營養供給，再經蛋雞自然吸收和內生轉化，有利於提高雞蛋中硒含量，實現富硒蛋雞養殖技術在江西省範圍內快速推廣和套用，進而在一定程度上改善國民硒補充量不足問題；同時也有利於推動富硒蛋雞養殖規範化，促進農業又好又快發展。
