富硒大米除留存了普通大米的全部營養成份，還具有抗癌、防癌、保護心臟和延緩衰老、抗氧化與消除自由基、提高人體免疫力等多種特殊保健功能。因為富硒大米的特殊保健功能及硒是人體必須的礦物質微量元素，加之人們對生活質量的提高，所以近年來發展迅速。
基本介紹
- 中文名：富硒米及其生產方法
- 公開號：CN101702991A
- 申請人：江蘇悅達農業發展有限公司
- 申請日：2009-11-05
主權項
一種富硒米,其特徵在於：該米含硒量在160-190ug/kg,該米是通過在水稻10%-30%抽穗時期,對水稻葉面噴施一次富硒有機溶液,齊穗期噴施一次硼酸溶液,待水稻成熟後,收穫製得,其中所述的富硒有機溶液的製備方法：從豆粕中提取胺基酸,使得豆粕水解液中的胺基酸與亞硒酸鈉摩爾配比2∶1在常壓下,PH值為8.5,溫度為80攝氏度下進行螯合反應4小時製得螯合硒溶液,常壓下豆粕水解液中胺基酸與硫酸鋅摩爾配比在2∶1,調節PH值7,螯合反應2.5小時製得螯合鋅,常壓下豆粕水解液中胺基酸與硫酸亞鐵摩爾配比4∶1,調節PH值為5,水浴50攝氏度,螯合反應2小時製得螯合鐵溶液,硼酸溶於水製備濃度為8*10-4摩爾/升的溶液,取螯合硒溶液10%～30%,螯合鋅溶液10%～30%,螯合鐵溶液20%～40%,硼酸溶液10%～30%,鈣、鎂離子拮抗劑1%-10%,水10%～30%充分混合即得。
