家燉青魚

家燉青魚是以青魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家燉青魚
• 主要食材：青魚，蔥

用料

材料

青魚

蔥

姜

蒜

八角

料酒

老抽

鹽

花椒麵

香菜

味素

做法

1. 鍋中放入適量的油，蔥姜蒜切段爆鍋，放入八角花椒麵翻炒，炒到可以聞到蒜香即可。

2. 放入青魚段，放入料酒和少許老抽調色。

3. 放入適量的水，水量沒入青魚即可，放適量的鹽調味。

4. 開鍋後改成小火慢燉二十分鐘左右，待鍋中湯燉沒後，加入適量味素即可出鍋。

5. 用少許香菜點綴。