《家有廚房妙招》是2009年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是生活事典編寫組。
基本介紹
- 書名：家有廚房妙招
- 作者：生活事典編寫組
- ISBN：9787538438529
- 定價：25.90元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間： 2009-7-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
妙招——生活高手的必備武器
不要懼怕因為廚房生活而帶來的煩惱，再瑣碎的家務都有破解的方法，本書將從最基本的食材選購、儲存、保鮮入手，逐漸過渡到食物的處理、烹飪方法，簡單實用的廚房妙招將通過近1500張彩圖和詳細的文字說明傳授給您。
多學會一點，可以節省很多
如何才能更好地做到在廚房省錢？水費、電費、天燃氣……這種天天都會涉及到的開銷，是不是讓您的日常生活費用有增無減呢？有時候僅僅是利用一個小小的方法，就有可能解決我們每天都頭疼的問題：有時候僅僅是改變一個習慣，甚至都有可能降低所有廚房勞動的難度。希望通過這本書，就是這簡單幾行字，幾張操作圖片……可以提高您廚房生活的質量。
圖書目錄
CHAPTER 1 食品選購與食用
蔬果類
白菜
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
甘藍
菜花
蒜薹
萵筍
蓮藕
洋蔥
土豆
茭白
竹筍
冬瓜
絲瓜
苦瓜
黃瓜
南瓜
白蘿蔔
胡蘿蔔
四季豆
番茄
辣椒
茄子
豆芽
口蘑
蘑菇
金針菇
蘋果
梨
桃
杏
李子
棗
香蕉
鳳梨
芒果
葡萄
櫻桃
草莓
荔枝
柑橘
柚子
檸檬
西瓜
哈密瓜
獼猴桃
肉蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
狗肉
雞肉
鴨肉
皮蛋
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
臘肉
豬肝
豬肚
豬蹄
香腸
火腿
水產類
鯉魚
草魚
鯽魚
鰱魚
黃鱔
黃魚
……
五穀與調味品
飲品類
CHAPTER 2 烹飪訣竅
CHAPTER 3 清潔收納
CHAPTER 4 廚房妙用
