家庭自製毛血旺是一道菜品，主要製作材料有血豆腐250g、黃喉150g、百葉150g、綠豆芽250g。 基本介紹 中文名：家庭自製毛血旺主要食材：血豆腐250g分類：家常菜口味：美味可口 家庭自製毛血旺簡介,食材及耗時,主料,配料,耗時,家庭自製毛血旺做法,注意事項, 家庭自製毛血旺簡介我是一個無辣不歡的人，看見川菜基本就挪不動步了~所以，我怎么能錯過這個美食呢？這次家庭聚會，我決定自己做水煮魚來的，可惜，已經有一條魚上桌啦~那怎么辦呢？好吧！那就改成毛血旺吧！食材及耗時主料血豆腐250g黃喉150g百葉150g綠豆芽250g配料油適量鹽適量水煮魚調料1包麻椒適量乾辣椒適量耗時準備時間半小時-1小時製作時間半小時-1小時家庭自製毛血旺做法1綠豆芽下水焯熟2豆芽平整的鋪在容器底部3黃喉和百葉要用白醋泡製，去腥味4血豆腐在鹽水裡面泡5百葉切成絲，黃喉切成塊6油小火燒熱，下入麻椒和乾辣椒，煸炒出香7倒入水煮魚調料，反覆煸炒8加入開水9直到水再次燒開注意事項1.黃喉一定要去除腥味，所以不用白醋也要用白酒2.要先下血豆腐再下百葉和黃喉，血豆腐不容易熟
