家庭營養主食1688例

家庭營養主食1688例

《家庭營養主食1688例 》是2011年 湖南美術出版社出版的圖書,作者是犀文圖書 。

基本介紹

  • 書名:家庭營養主食1688例
  • 作者:犀文圖書 
  • ISBN:9787535642714
  • 頁數:183
  • 出版社湖南美術出版社
  • 出版時間:2011-1-1
  • 裝幀:平裝
  • 開本:16開
內容簡介,目錄,

內容簡介

《家庭營養主食1688例》秉著營養與美味相結合、烹飪手法與技巧相結合的原則,按主材料分類,介紹了500道家庭營養主食,500個營養功效以及500個貼心提示,讓讀者在學著做過程中零障礙,學得輕鬆,吃得美味。
《家庭營養主食1688例》配有彩色圖案、步步詳解,圖文對應,視覺與味覺並重,美味與健康兼具,很適合家庭主廚參考使用。

目錄

一 飯類
選擇大米的小技巧
蛋炒飯的技巧
二 粥類
煮粥的小技巧
煮皮蛋瘦肉粥的小訣竅
三 麵點類
選擇麵粉的小技巧
和面的小技巧
新手製作蛋糕方法
幾種常見糕點的製作技巧

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