家庭比薩餅是一道由高筋麵粉、食油等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：家庭比薩餅主要食材：高筋麵粉配料：蔬菜工藝：烘烤 家庭比薩餅原料：高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。製作方法：先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵團待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。然後，把發酵好的麵團擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
