家庭廚房萬事通

內容簡介

本書首先詳細介紹了家庭廚房的裝修程式、竅門、布局設定、廚房電器、用具、器皿等，而後介紹了家庭烹調技法（冷菜、熱菜等）、烹調原料（糧食類、家畜類、蔬菜類、禽肉類等）。在烹調小竅門部分介紹了從原料到加工、調味、火候以及烹調時的技巧，最後還介紹了簡易的家庭中餐、西餐。本書可為家庭主婦提供幫助。

本書的主要內容為：廚房裝修、設備配置、烹調基礎、烹調技法、烹調原料、烹調竅門、營養飲食、家庭菜譜、簡易中餐和簡易西餐等，充分體現了現代廚房的特點。文字簡明易懂，實用性、操作性強。