家常香辣小龍蝦

家常香辣小龍蝦是一道家常菜，製作原料主要有小龍蝦、蒜、姜、香菜、料酒等。

基本介紹

• 中文名：家常香辣小龍蝦
• 主要食材：小龍蝦
• 難度：普通
• 輔料：蒜、姜、香菜、料酒

原料

主料

小龍蝦

輔料

蒜、姜、香菜、料酒、醬油、白糖、鹽、味素少許、一瓶啤酒

做法

1.首先從清洗修剪開始，我們自己吃的都修的很乾淨，把頭和腮都去了，還從尾部把裡面的蝦腸 拉掉
2.這是修剪好的，還要再洗過喔
3.鍋里放足夠的油，放幾片姜，油燒開後把小龍蝦倒下去，文火炸，炸至蝦殼完全紅燒可以撈起放在空盤先
4.鍋里剩少量油，將蒜粒，姜粒，小辣椒一起下鍋翻炒，聞到香味即可
5.將炸好的小龍蝦回鍋翻炒，放入鹽，糖，和料酒，醬油一起翻炒
6.小龍蝦炒透後將一瓶啤酒倒入鍋中
7.蓋好鍋蓋小文火熬一會兒，至燒開，收汁
8.湯汁收的差不多放入味素，再翻炒下就可以出鍋了
9.放上洗好切段的香菜就大功告成了