《家常預防腦梗死心肌梗死食譜》是2004年河南科學技術出版社出版的圖書，作者是並木和子。
基本介紹
- 書名：家常預防腦梗死心肌梗死食譜
- 作者：並木和子
- ISBN：7534929865
- 頁數：159
- 定價：23元
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版時間：2004-2-1
- 開本：小32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
所謂腦梗死和心肌梗死，均由人體內血管堵塞引起。而血管堵塞的主要原因是由於體內血液循環發生障礙，使得動脈血管壁增厚，管腔迂曲，血小板易於黏附及聚集，以致形成血栓（血液粥樣硬化呈斑塊狀），最終導致血管腔狹窄或堵塞，造成大腦和心肌局部壞死。有關這兩種病的預防對策，首要的是使血液循環時刻處於暢通無阻的狀態。而使血液循環局熱擔時刻暢通無阻的關鍵問題又與人們正確的日常生活習慣有關，其中尤以飲食習慣最為重要。若在日常飲食中習慣攝取過多的脂肪、鹽分和高熱量食物，不注意營養均衡，就會帶來引發腦梗死和心肌梗死的危險。但是，若在日常飲食中把對血液循環暢通無阻較為有效的魚和蔬菜當做一日三餐的膳食重點，養成良好的注重營養均衡的飲食習慣，則可以預防腦梗死再檔霸定和心肌梗死。
在本書中，筆者將各類食品原料所具有的促進血流效果以點數方式簡化為“抗血栓點”，進而簡潔明了地向讀者解釋“食用什麼食品”、“食用多少量”以及“如何食用”等各種食療問題。希望讀者根據本書選從“抗血栓點較高的菜譜”來烹飪食用，以保持血液循環暢通無阻，降低腦梗死和心肌梗死的發病幾率，從而能享受到天天建康、歲歲平安的美影舉才好生活。
圖書目錄
第1章 改善飲食習慣
您真無疾病擔擾嗎？導致重大疾病的血栓
血栓堵寒血管將引起腦梗死和心肌梗死
容易發生血管堵寒的人
注意！引起務管堵寒的危險因素
食用能防止戒判籃血栓形成並使血管健康的魚和蔬菜
維持膳食營養均衡以促進血液循環的理想飲食習慣
能促進血液循環的魚、蝦享少墊、貝類
能促進血液循環的蔬菜水果類
理想的譏血栓點菜譜
魚和蔬菜搭想組成的理想的1000點抗血栓點菜譜
保持血液和血管健康的營養素
第2章 要大量吃魚
挑選魚應注意魚的營養含量豐富期
新鮮魚的選購方法
魚的保存陰謀詭計法
美味魚餚1 烤食
美味魚餚2 煎食
魚的烹飪要領煎烤
美味魚餚3 燒食
美味魚餚4 生食
美味魚餚5 生食
美味魚餚6 煮食
魚的烹飪要領 燒煮
美味全催魚餚7 蒸食
魚的烹飪要領 油炸
美味魚餚8 炸食
美味魚餚9 魚湯和火付嚷永院鍋
美味魚餚10 西區菜餚
常備食品1 小白魚乾
常備食品2 鰻魚
常備食品3 鯖魚罐頭
常備食品4 沙丁魚罐頭
常備食品5 鹹鱈魚子 辣鱈魚子
能促進血液循環的乾魚汁豆醬湯
……
第3章 也要大量食用蔬菜
第4章 腦梗死和心肌梗死知識問答
