家常面拖蟹

家常面拖蟹是一道美食，主要製作材料有螃蟹、毛豆等。

基本介紹

• 中文名：家常面拖蟹
• 主要食材：螃蟹
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

品名

家常面拖蟹

主料

• 螃蟹4隻
  
• 毛豆100克
  

輔料

• 麵粉適量
  
• 鹽適量
  

製作步驟

1.蔥切段，姜切片，麵粉加水調成糊狀，螃蟹宰洗乾淨,切成兩段備用。

2.將螃蟹的切開的一段沾上面糊,鍋內放油,燒至7成熱時,把螃蟹放入鍋中煎至金黃，全部煎好後,烹入料酒，加入蔥姜，毛豆翻炒，把剩下的麵糊再調入清水倒入鍋中，水要沒過螃蟹。

3.加入鹽，蓋上鍋蓋大夥煮至湯汁粘稠。調入少量味素出鍋。