家常雞粥是一道由稠粥、熟滷雞腿、蔥花薑末等做成的美食。
基本介紹
簡介,食用益處,
簡介
材料:稠粥一碗、熟滷雞腿一隻、蔥花薑末少許
調料:高湯1杯、精鹽味素各1/3小勺、胡椒粉少許
做法:將雞腿切條，鍋中放入稠粥及調料煮沸，攪勻煮15分鐘，撒上蔥薑末即可
食用益處
古人認為“晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰。但是，不同的節氣要喝不同的粥才能真正起到養生的最佳效果。春季要喝“薄粥”，就是粥要做得清新淡雅，多用時蔬制粥；夏季要喝“涼粥”，主要用能去燥增清的水果為原料制粥；秋季要喝“補粥”，用料一般為能補身養氣的食品；冬季要喝“暖粥”，原料是能去寒取暖的獸禽類。都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。可當秋風襲來時，人們的脾胃功能都會不同程度的減弱，尤其是體虛者，進而引發各種不適症狀。粥是秋季調理脾胃最簡單也是最好的飲食啦！每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗粥，使腸胃得到滋養。
