材料
做法
要準備工作。
豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。雞腿肉一塊隨便切成塊。然後開始做餅。和面時要用滾水先
燙麵，然後加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。
麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、
五香粉和麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和鹽。
然後捲起來。
弄成這個樣子,擀平。
接下來就是
炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥姜蒜，下
豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（我是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什麼道理。）然後添開水，燒開。
把擀好的麵團攤在
豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火後就是這樣子了。
把餅拿出來切塊。
