家常菜洋蔥炒蛋

家常菜洋蔥炒蛋是一道由雞蛋、鹽、醬油、香油、胡椒粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：家常菜洋蔥炒蛋
• 主要食材：雞蛋4個，洋蔥1個，火腿80克
• 分類：炒菜
• 口味：甜味

配料

鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。

操作

1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿沖乾淨，切成細絲或末待用。

2、炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。

3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒