家常菜乾飯

基本介紹

• 中文名：家常菜乾飯
• 主要食材：油，蔥頭
• 分類：家常菜

用料

材料

油

蔥頭

胡蘿蔔

白菜

乾香菇

蝦仁

蟶乾

鹽

味素

米

五花肉

做法

1. 蔥頭切茉，胡蘿蔔篩成絲，白菜切小片，乾香菇、蟶乾泡發後切小塊。

2. 米淘淨，放少許水，入電飯煲先煮著，另一邊開始處理菜品。

3. 鍋燒熱後如油，放入蔥頭末炸香成蔥油，取一半放入小碗備用。

4. 用國內剩下的油，入鹽、蟶乾、胡蘿蔔、白菜、香菇、蝦仁、五花肉炒至出水，入味素，炒勻。

5. 將炒勻的菜連菜汁一同倒入燒米飯的電飯煲內、加入小半碗蔥油，攪拌均勻後繼續用電飯煲煮至米飯熟透，即可。