家常牛肉炒飯

基本介紹

• 中文名：家常牛肉炒飯
• 主要食材：青椒，胡蘿蔔
• 分類：炒飯，家常菜

用料

材料

青椒

胡蘿蔔

洋蔥

牛肉

生薑

老抽

糖

鹽

香油

米飯

做法

1. 牛肉事先用老抽、少許鹽、薑末、少許糖醃好

2. 青椒、胡蘿蔔、洋蔥用切絲器弄成碎末

3. 鍋內下少許油，下醃好的牛肉翻炒至熟，起鍋

4. 白米飯內下少許冷水，這樣會使得炒飯更松，炒起來顆粒分明

5. 另起鍋，入熱油，將洋蔥、青椒下鍋炒出香味，之後入牛肉翻炒

6. 入白米飯翻炒一陣子，然後加入醬油、水、鹽和香油調好的醬汁，再翻炒幾下即可出鍋