家常版糖醋黃魚

家常版糖醋黃魚是以黃魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常版糖醋黃魚
• 分類：家常菜，糖醋
• 主要食材：黃魚，姜、蔥

用料

材料	用量
黃魚	2條
姜、蔥	若干
澱粉、老抽、糖、鹽、味素、料酒等	-

做法

1. 將黃魚洗淨備用

2. 姜切片，蔥切斷備用

3. 鍋中倒入適量由，文火熱鍋至6、7分熟（冒青煙）

4. 將處理好的黃魚放入煎炸至兩面呈黃色(不用取出)

5. 在鍋里倒入大約半碗清水，放入適量的鹽、糖、味素、料酒、老抽，以及薑片，鍋開之後換小火加蓋燜煮大約5-10分鐘

6. 開鍋將魚撈出，在湯汁里加入適量濕澱粉攪勻，此時放入蔥段，最後盛起淋在魚上即可